- Альгинат натрия
-
Альгинат натрия — соль альгиновой кислоты. Альгиновая кислота и альгинаты применяются в пищевой промышленности и медицине (в качестве антацида).
Альгинат натрия зарегистрирован в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки E401, применяется как загуститель и стабилизатор.
См. также
Ссылки
Категории:- Соединения натрия
- Пищевые добавки
Wikimedia Foundation. 2010.