- Caol Ila
-
Винокурня Caol Ila Здания винокурни Кул Айла Регион: Islay Произношение: Кул Айла /kul ˈailʌ/
Кул Илэ /kul ˈiːlə/
Местонахождение: Порт-Эскэйг, о. Айла Владелец: Diageo Дата основания: 1846 Статус: Активно Источник воды: озеро Лох Нам Бан Количество дистилляторов: 6 перегонных кубов Объем производства: 3,500,000 литров Caol Ila Разлив(ы): Регулярный (основной) разлив:
Caol Ila 12 Year Old
Caol Ila 18 Year Old
Лимитированные и винтажные версии:
Caol Ila 8 Year Old Unpeated
Caol Ila Cask Strength
Caol Ila 1993 Distiller's Edition
Разлив независимых компаний:
Caol Ila 1994 G&M CC
Caol Ila 1995 Marsala Finish G&M
Caol Ila 1991 SIG UC
Caol Ila 1995 G&M CS
Caol Ila 1988 AD
Caol Ila 1984 AD
Caol Ila 1980 DL OMC
Caol Ila 1984 SIG CS
Caol Ila 1979 SIG CS
Caol Ila 1969 G&M PCТип(ы) бочек: Бурбон Caol Ila (рус. Кул Айла[1], либо Кул Илэ[2]) — марка одного из шотландских виски, производимого на одноимённой винокурне, которая расположена на северо-востоке острова Айла рядом с городком Порт-Аскейг (англ. Port Askaig). Источником воды для напитков служит озеро Лох Нам Бан (англ. Loch Nam Ban), которое находится неподалёку.
Содержание
Происхождение названия
Название напитка и производства переводится как "Пролив Айла"[3]. Гэльское слово Caol можно толковать как "узкий ручей или пролив"[4]. Таким образом, название является ссылкой на то, что вискокурня расположена близ пролива между островами Айла и Джура.
История
Производство было основано в 1846 году Гектором Хэндерсоном (англ. Hector Henderson), предпринимателем, который владел или был совладельцем ряда других. Однако, он не справился с управлением компанией и в 1854 году продал Caol Ila владельцу производства Isle of Jura Норману Бучэнану (англ. Norman Buchanan). В 1863 году новый владелец продал производство компании Bulloch Lade & Co из Глазго, занимавшейся купажированием. С тех пор продукция Caol Ila имеет хорошую репутацию среди блендеров, и этот виски входит в состав многих купажей.
В 1879 году Bulloch Lade & Co усовершенствовали винокурню, использовав новый в то время строительный материал бетон. К 1880-м на заводе ежегодно производилось более чем 147 000 галлонов виски. В 1920 году Bulloch Lade & Co прекратили свое существование, и для управления винокурней сформировалась Caol Ila Distillery Company Ltd. В 1927 году Distillers Company Limited заинтересовалась Caol Ila, а в 1930 году Scottish Malt Distillers Ltd приобрела в собственность все акций винокурни.
Винокурня была закрыта во время Второй мировой войны с 1942 до 1945 гг. из-за военных ограничений на поставку ячменя. В 1972 году она была модернизирована, и количество перегонных кубов увеличилось с двух до шести. На сегодняшний день (2009 год) это самое большое производство виски на острове и принадлежит оно Diageo.
См. также
- Isle of Jura
Примечания
- ↑ Произношение названий шотландских виски. Архивировано из первоисточника 24 марта 2012. Проверено 18 ноября 2010. (англ.)
- ↑ Произношение названия Caol Ila. Архивировано из первоисточника 25 марта 2012. Проверено 18 ноября 2010. (англ.)
- ↑ Обзор Caol Ila. Архивировано из первоисточника 25 марта 2012. Проверено 31 января 2009.
- ↑ Статья о Caol Ila. Архивировано из первоисточника 25 марта 2012. Проверено 31 января 2009. (англ.)
Ссылки
Caol Ila на Викискладе? - Официальный сайт (англ.)
- Caol Ila на Islay.ru (рус.)
Производители виски в Шотландии Айла (Islay) Ardbeg · Bowmore · Bruichladdich · Bunnahabhain · Caol Ila · Kilchoman · Lagavulin · Laphroaig · Port Charlotte Высокогорье (Highland) Aberfeldy · Auchroisk · Balblair · Ben Nevis · Blair Athol · Clynelish · Dalmore · Dalwhinnie · Deanston · Edradour · Fettercairn · Glencadam · Glen Garioch · Glengoyne · Glenmorangie · Glen Ord · Glenturret · Loch Lomond · Lochnagar · Oban · Pulteney · Teaninich · Tullibardine Спейсайд (Speyside) Aberlour · Allt-á-Bhainne · Ardmore · Aultmore · Balmenach · The Balvenie · Benriach · Benrinnes · Benromach · Brackla · Cardhu · Cragganmore · Craigellachie · Dailuaine · Drumguish · Dufftown · Glenallachie · Glenburgie · Glendronach · Glendullan · Glen Elgin · Glen Grant · Glenfarclas · Glenfiddich · Glenglassaugh · Glen Keith · The Glenlivet · Glenlossie · Glen Moray · Glenrothes · Glen Spey · Glentauchers · Inchgower · Kininvie · Knockando · Knockdhu · Linkwood · Longmorn · The Macallan · Macduff · Mannochmore · Miltonduff · Mortlach · Speyburn · The Speyside · Strathisla · Strathmill · Tamdhu · Tomatin · Tomintoul · Tormore Острова (Islands) Arran · Blackwood · Highland Park · Isle of Jura · Scapa · Talisker · Tobermory Равнина (Lowland) Auchentoshan · Bladnoch · Glenkinchie Кэмпбелтаун (Campbeltown) Glen Scotia · Glengyle · Springbank Закрытые Banff · Ben Wyvis · Braeval · Brora · Caperdonich · Coleburn · Convalmore · Dallas Dhu · Glen Albyn · Glencadam · Glencraig · Glenesk · Glenflagler · Glenlochy · Glen Mhor · Glenugie · Glenury · Hazelburn · Inverleven · Imperial · Killyloch · Kinclaith · Ladyburn · Littlemill · Lochindall · Lochside · Millburn · North Port · Parkmore · Pittyvaich · Port Ellen · Rosebank · St. Magdalene · Tamnavulin Категория:- Солодовые виски Шотландии
Wikimedia Foundation. 2010.