Мистель (алкогольный напиток)

В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 15 декабря 2011.

Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей.

Мистель ( фр. Mistelle, от латинского mixtella – “Mix” ) – креплёное вино производимое из виноградного спирта с добавлением ферментированного, частично ферментированного либо неферментированного виноградного сусла. При добавлении спирта процесс брожения сусла останавливается и, как следствие этого мистель становится слаще, чем полностью ферментированное сусло.^[1] Мистели являются неотъемлемыми ингредиентами в таких креплёных винах как: Вермут, Марсала и Херес, хотя главным образом используются как база для аперитивов, таких как французский Пино де Шарант^[2].

Примечание

1. ↑ Мистель - виноград
2. ↑ [1] Англ.Википедия - Креплёные вина

Ссылки

• Виноград.Всё овинограде
• vino misteli.html Креплёное вино.Мистели