Misal

Misal
Misal (aka Poruri)

Misal (Marathi:मिसळ), meaning "mixture", is a delicacy in the western Indian state of Maharashtra. The dish is eaten for breakfast or as a midday snack or meal. It remains a very popular snack since it is easy to make, is relatively cheap and has good nutritional value. The taste of misal ranges from mildly to extremely spicy. Misal is also a popular street food[1].

The dish originates from the area of Desh, Maharashtra.

Ingredients

The ingredients of misal vary widely, and consist of a combination of the following:

  • Usal, a curry made from matki (moth bean) or watane (dried pea)
  • Tarry/kat/sample, a spicy gravy
  • Batata Bhaji (boiled, diced potatoes, spiced with turmeric, chilies, ginger & mustard)
  • Curd called dahi in Marathi (optional)
  • Chivda
  • Farsan
  • Garnish of onions, tomatoes, coriander

The ingredients are arranged in multiple tier fashion and served.[2] The first ingredient to be served is matki or moth bean usal. Usal is sprouted beans cooked with tomatoes and onions. The nutritional value comes from the sprouted beans. Misal is served with sliced bread or a small loaf, in the dish misal-paw. The main part of the misal is the spicy curry, called tarry, kat or poruri. The Kolhapuri version of misal does not contain pohe. Phadtare misal is famous in Kolhapur.[2], and is usually more spicy.[3] Puneri Misal is less spicy version of Misal.

Dahi misal is also one of the widely eaten forms, where curd is added to enhance the taste.

References


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Look at other dictionaries:

  • misal — mìsāl m <G misála> DEFINICIJA crkv. knjiga iz koje se čita misa [rimski misal] SINTAGMA Misal kneza Novaka jedan od najljepših očuvanih spomenika hrv. (uglate) glagoljice, liturgijska knjiga što ju je »vlastitom rukom« prepisao knez Novak… …   Hrvatski jezični portal

  • mìsāl — m 〈G misála〉 crkv. knjiga iz koje se čita misa [rimski ∼] ∆ {{001f}}Misal kneza Novaka jedan od najljepših očuvanih spomenika hrv. (uglate) glagoljice, liturgijska knjiga što ju je »vlastitom rukom« prepisao knez Novak na dvoru Ludovika I.… …   Veliki rječnik hrvatskoga jezika

  • misal — sustantivo masculino 1. Área: religión Libro litúrgico de la Iglesia católica que contiene el texto, orden y modo de celebrar la misa de todos los días del año: El misal ha sufrido variaciones a lo largo de los siglos. 2. Libro pequeño de los… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • misal — (Del b. lat. missālis, de misa). 1. adj. Se dice del libro en que se contiene el orden y modo de celebrar la misa. U. m. c. s.) 2. m. Impr. Grado de letra entre peticano y parangona …   Diccionario de la lengua española

  • misal — is. <ər.> 1. Həll edilməsi üçün rəqəmlər üzərində bəzi əməliyyat tələb edən riyazi ifadə. Misalları həll etmək. Misalın cavabını yoxlamaq. 2. Bir fikrin anlaşılmasını asanlaşdırmaq və ya bir şeyi sübut etmək üçün gətirilən dəlil, nümunə və… …   Azərbaycan dilinin izahlı lüğəti

  • misal — ► sustantivo masculino 1 RELIGIÓN Libro litúrgico que contiene las ceremonias, oraciones y lecturas para celebrar la misa: ■ el sacerdote leyó unos párrafos del misal . SINÓNIMO códice devocionario 2 ARTES GRÁFICAS Letra de tamaño intermedio… …   Enciclopedia Universal

  • misál — a m (ȃ) rel. liturgična knjiga, v kateri so besedila za maše, mašna knjiga: izdati misal; latinski, slovenski misal / rimski misal …   Slovar slovenskega knjižnega jezika

  • misal — {{#}}{{LM M26063}}{{〓}} {{SynM26718}} {{[}}misal{{]}} ‹mi·sal› {{《}}▍ s.m.{{》}} Libro en el que se contiene el orden y el modo de celebrar la misa. {{★}}{{\}}ETIMOLOGÍA:{{/}} Del latín missalis (de misa). {{#}}{{LM SynM26718}}{{〓}} {{CLAVE… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • misal — is., li, Ar. miṣāl 1) Örnek olarak alınabilen, gösterilen şey, örnek Cumhuriyet tarihimizde bunun iki misali vardır. F. R. Atay 2) Benzer Bir namazlık saltanatın olacak / Taht misali o musalla taşında. C. S. Tarancı Birleşik Sözler söz misali …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • misal — s. baraja. ❙ «...me han hablado muchas veces de la baraja. El misal.» Raúl del Pozo, Noche de tahúres. ❘ también libro de misa …   Diccionario del Argot "El Sohez"

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”