- Субстрат (биохимия)
-
Субстра́т в биохимии — исходный продукт, преобразуемый ферментом в результате специфического фермент-субстратного взаимодействия в один или несколько конечных продуктов. После окончания катализа, и высвобождения продукта реакции, активный центр фермента снова становится вакантным и может связывать другие молекулы субстрата.
Общее уравнение биохимической реакции, катализируемой ферментом, можно записать в следующем виде:
E + S ⇌ ES → EP ⇌ E + P
, гдеЕ
— фермент,S
— субстрат,ES
,EP
— комплекс фермента и субстрата, фермента и продукта реакции, соответственно,P
— продукт реакцииЛитература
- Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека: в двух томах. — Москва: Мир, 2004. — Т. 1. — 381 с. — 2000 экз. — ISBN 5030036008
Для улучшения этой статьи желательно?: - Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение).
- Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.
- Добавить иллюстрации.
Категории:- Ферменты
- Биокатализ
Wikimedia Foundation. 2010.