- Картофелеводство
-
Картофелеводство — отрасль сельскохозяйственного производства по выращиванию картофеля для продовольственных, кормовых и промышленных целей. По состоянию на начало XXI века в мире наблюдается увеличение как валового сбора картофеля, так и объёмов его переработки; примерный объём производства картофеля в мире на душу населения составляет 50 кг[1].
Содержание
Производство картофеля
Крупнейшие производители картофеля: Китай, Россия, Индия, Украина, США, Германия, Польша, Белоруссия, Нидерланды, Франция[2].
В 2004 г. в мире было выращено 328 млн тонн картофеля, что равняется суммарному мировому производству батата и ямса[3].
По данным на 2008 год картофель в мире выращивали для следующих целей[1]:
- около 60 % — для питания в свежем или переработанном виде,
- около 15 % — на корм скоту,
- для переработки в промышленных целях.
См. также
- Разделы «Распространение и история культуры» и «Индустрия» статьи Картофель
Примечания
Литература
- Ловкис З. В., Грибоедова И. А., Литвяк В. В., Демянович А. Н. Картофелеперерабатывающая отрасль Республики Беларусь // Пищевая промышленность: наука и технологии. — Минск, 2008. — № 1 (1). — С. 4—15.
Ссылки
- На Викискладе есть медиафайлы по теме Картофельные поля
- Картофель — статья из Большой советской энциклопедии (Проверено 16 февраля 2012)
Категория:- Картофелеводство
Wikimedia Foundation. 2010.