- Инверсия (химия)
-
Эта страница требует существенной переработки. Возможно, её необходимо викифицировать, дополнить или переписать.
Пояснение причин и обсуждение — на странице Википедия:К улучшению/25 июля 2012.
Дата постановки к улучшению — 25 июля 2012.
Инверсия (от лат. inversio — перестановка) — гидролитическое расщепление сахарозы на глюкозу и фруктозу. Под влиянием кислот сахароза в водном растворе, присоединяя воду, распадается на глюкозу и фруктозу.
См. также
Ссылки
Категории:- Дисахариды
- Стереохимия
Wikimedia Foundation. 2010.